2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Linser vises ikke ret ofte på vores borde. Og forgæves - en enkelt portion linser kan sammenlignes i proteinindhold med en lignende portion kød! Dette er et meget sundt og utroligt nærende produkt, der absolut fortjener at være på vores menu oftere. Da vi indtil nu kun spiser linser lejlighedsvis, er spørgsmålet om, hvordan vi opbevarer dem korrekt, ganske rimeligt. Faktisk er der ikke noget kompliceret ved det
Hvor længe opbevares det?
Når de opbevares korrekt, kan linser let opbevares i op til et år (i gennemsnit i ti måneder). Efter denne periode mister den imidlertid ikke sin egnethed til at spise, det tager bare længere tid at lave mad, og dens struktur vil være ret hård og hård.
Linseproducenter angiver forskellige udløbsdatoer for dette produkt på emballagen. I dette tilfælde er det imidlertid ikke muligt at bestemme det nøjagtige tidspunkt for høst af frøene, da forskellen mellem indsamlingsdato og emballeringsdato ikke er angivet af producenterne. I denne henseende er det bedre ikke at opbevare linser i mere end seks måneder, og hvis det har ligget i mere, skal det behandles med en vis forsigtighed og undersøge kornene grundigt før brug.
Hvordan opbevares?
Linser opbevares perfekt i ret lang tid, men det er vigtigt ikke at glemme, at jo længere de opbevares, jo tørrere bliver kornene. For at sikre dig dette kan du prøve at sammenligne frøene, der har været opbevaret i cirka seks måneder, med dem, der lige er købt i butikken.
En af linsernes hovedegenskaber er deres evne til perfekt at absorbere fugt. Derfor anbefales det ikke at opbevare nærende kerner i plastikposer eller glasglas - kondens ophobes næsten altid i en sådan beholder, hvilket er ekstremt uønsket.
Opbevar linser kun på godt ventilerede og mørke steder. Hvis solens stråler falder på de lagrede korn, vil linserne enten tørre ud, eller der vil begynde at dannes skimmel på det. Og med høj luftfugtighed forværres det på bare en uge. Forresten kan fugt fremkalde ikke kun rådne af frø, men også deres gradvise oxidation, hvilket resulterer i, at kornene får en karakteristisk blomstring og en ubehagelig lugt. Derfor bør linser kun opbevares tørt og udelukkende under tørre forhold. Ikke desto mindre må den under ingen omstændigheder opbevares i umiddelbar nærhed af varmekilder - linserne vil rådne.
De bedste beholdere til opbevaring af linser er stofposer eller papkasser. Lærredstasker vil være særligt gode - de holder bedst korn bedst af alt. Samtidig er det vigtigt at forsøge at sikre, at opbevaringsbeholdere også er lufttætte.
Nogle gange sker det, at linser bliver dækket med blomst eller skæmmer under opbevaring. Hvis kornene bliver plettet, indikerer dette, at linserne er begyndt at miste deres fremragende smag, og de vil nu koge meget længere, da deres struktur har undergået visse ændringer. Og hvis der blev fundet tegn på rådne eller plak på kornene, er det nødvendigt at nægte at spise dem - selv vask af sådanne linser vil ikke befri den for skadelige mikroorganismer, der har bundfældet sig i den. Spis ikke korn, der sidder fast som følge af høj luftfugtighed.
Kogte linser
Hvad angår opbevaring af kogte korn, kan de opbevares i køleskab i højst seks dage (og ideelt set indtages de bedst i de næste tre til fire dage).
Hvis der er behov for at øge lagringstiden for kogte linser, anbefales det at fryse det ned - i denne form kan linser opbevares i op til seks måneder. Sandt nok kan de kogte korn efter afrimning ændre deres konsistens en smule, men det påvirker ikke deres smag på nogen måde.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
