2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Blåbær er en utrolig velsmagende bær! Det er meget nyttigt for øjnene, renser perfekt tarmene og er en fremragende forebyggelse af kræft. Så spring ikke en håndfuld friske blåbær over! Det er selvfølgelig ikke altid muligt at nyde friske bær, og desværre ved ikke alle, hvordan de skal opbevares korrekt. Det er på tide at rette op på dette, for blåbær kan kun opbevares i køleskabet i fem til ti dage
Opbevaring på flaske
Friskplukkede modne blåbær rengøres omhyggeligt for nåle, blade og andet affald. Tomme flasker skal vaskes på forhånd og grundigt bages i ovnen i to timer. Derefter afkøles de, og de tilberedte bær hældes i dem, forsigtigt ryster beholderen, så bærene sætter sig så tæt som muligt. Og så tappes flaskerne, hældes med forseglingsvoks og sendes til opbevaring på et køligt sted.
Fordampning af blåbær
Denne metode til opbevaring af blåbær er utrolig økonomisk. De sorterede bær hældes i glasglas, hvorefter disse krukker lægges i en gryde fyldt med vand, som igen placeres på komfuret - som følge heraf skal der opnås et vandbad. Så snart bærene begynder at lægge sig, hældes blåbærene i glassene igen og fortsætter med at gøre dette, indtil de holder op med at lægge sig. Og så rulles glassene op og sendes til opbevaring sammen med resten af emnerne.
Frys blåbær
Inden frysning skal blåbær sorteres, idet de udelukkende vælger modne og store bær. Derefter vaskes disse bær, tørres og hældes på en palle lavet af pap, hvis sider højder op på 2 - 2, 5 cm. Når alle blåbær er på pallen, sendes beholderen til fryseren. Derefter sorteres de frosne bær i polyethylenposer, forsegles og anbringes i fryseren til langtidsopbevaring.
Hvordan tørres bær?
Du kan også tørre blåbær - så opbevares de i meget, meget lang tid. Bær til dette formål høstes bedst i solrigt og varmt vejr. Så snart indsamlingen af blåbær er overstået, skal bærene sorteres med det samme og fjerne de knuste og alle beskadigede prøver. Det er også vigtigt at forsøge at slippe af med alle "unødvendige" detaljer - stilke, blade osv. Bær, der er valgt til efterfølgende tørring, skylles (det er ikke forbudt at gøre dette gennem et dørslag) og tørres med det samme (du kan brug en sigte til dette).
Blåbær tørres normalt på to måder - i solen eller i tørretumblere. I sidstnævnte begynder de at tørre det ved en temperatur på omkring fyrre til halvtreds grader, og så snart bærene visner lidt, øges temperaturen til tres til halvfjerds grader. I dette tilfælde skal bagepladen med bær systematisk rystes under tørring - dette er nødvendigt, så de blandes og tørres jævnt. Klar tørrede blåbær opbevares på et tørt sted i op til to år.
Blåbær i deres egen saft
Blåbærene sorteres, vaskes og tørres, hvorefter de fordeles i varme steriliserede krukker og hældes med blåbærjuice opvarmet til femogtres til halvfjerds grader. Derefter dækkes dåserne med låg og pasteuriseres: liter - i tyve minutter og en halv liter - cirka ti minutter. Temperaturen skal i begge tilfælde være 90 grader. Og denne lækre delikatesse opbevares udelukkende på et køligt sted.
Blåbær i deres egen saft med sukker
Sorterede, vaskede og tørrede bær er spredt i krukker, dækket med en lille mængde sukker og godt rystet. Derefter skal glassene lukkes og steriliseres. Beholdere med et volumen på en halv liter steriliseres i cirka tyve minutter og beholdere med et volumen på 0,7-0,9 liter-i femogtyve minutter. I både det første og andet tilfælde sker dette ved en temperatur på 90 grader. Og så snart sterilisationen er afsluttet, afkøles glassene med det samme.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Hvordan Adskiller Blåbær Sig Fra Blåbær?
Blåbær og blåbær er to utroligt sunde bær, der ofte forveksles med hinanden. Udadtil ligner disse bær virkelig meget hinanden, men hvad angår alt andet, er de meget, meget forskellige. Hvad har de tilfælles, og hvordan adskiller de sig fra hinanden? Det er muligt, at efter at have lært disse vidunderlige bær bedre at kende, vil nogen beslutte at inkludere dem i deres kost løbende
