Bilimbi - Agurketræ

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Har du nogensinde hørt om agurketræet? Ikke mange gartnere kender til et sådant mirakel i naturen, der bærer frugt med agurker. Jeg vil fortælle dig om denne magiske plante kaldet bilimbi

Agurketræet vokser i varme lande. I kulturen dyrkes det for at få frugt, der ligner agurker, som ligesom deres slægtninge i haven kan saltes eller dåse. Malaysia betragtes som fødestedet for bilimbi; i øjeblikket er dette træ industrialiseret i vid udstrækning i Thailand, Indien, Brasilien og Mellemamerika.

Botanisk beskrivelse

Bilimbi er et stort smukt løvtræ, en repræsentant for slægten Averroya. I højden kan den kegleformede stamme af et træ nå op til 9 m, men under kunstige forhold overstiger træet ikke 4-5 meter. Stammen er kraftig, forgrener sig i flere grene i et lodret arrangement, dækket med gråbrun bark og små torne. Dette træ skylder dets tiltrækningskraft til arrangementet af bladene og deres egenskaber. Når natten falder på, ruller agurkens blade op og skaber et fascinerende udseende af en sovende plante. Bladene har en ret kompleks form og består af ovale, luftige små blade, der løber i en lige linje og hængende ned. Et fuldgyldigt blad når en længde på op til 60 cm, bladene er arrangeret efter hinanden og dækker grenene fuldstændigt, hvilket giver træet et dekorativt udseende. Når sæsonen er tør, kan agurketræet kaste sine blade for at reducere fordampning af fugt.

Bilimbi -blomstringen er kendetegnet ved en behagelig aroma. Blomsterne er mørkerøde eller gulgrønne i farve, samlet i blomsterstande - panikler, der vokser direkte på stammer eller grene af træet. Efter blomstring dannes elliptiske ribberede frugter, som igen samles i bundter. Umodne frugter ligner meget små agurker med lysegrøn farve, 5-10 cm lange. Massen af umodne frugter er sprød, når den er moden, bliver den saftig og sur. Skallen af modne "agurker" varierer fra gulgrøn til hvid. I nogle sorter indeholder frugten brune, runde frø, der er cirka 6 mm brede.

Dyrkning af bilimbi derhjemme

Samlinger af blomsteravlere, elskere af eksotiske planter, skal genopfyldes med et miniature agurketræ. Herhjemme formerer denne plante sig med friske frø, der plantes i et nærende, fugtigt substrat. Selvom bilimbi i naturen føles godt på fattige jordarter og i et tørt klima, er det ikke desto mindre nødvendigt i en lejlighed at give den en svagt sur jordblanding, der bevarer fugtigheden godt. Til dette er der behov for tørv, græstørv og lidt flodsand i lige store dele. Frøbeholderen placeres et varmt, lyst sted. I vækst- og vegetationsperioden er det nødvendigt at fugte jorden med regelmæssig og rigelig vanding. Glem ikke med jævne mellemrum at sprøjte træet med vand ved stuetemperatur.

Bilimbi er ligesom sukkulenter i stand til at akkumulere vand i væv, det er takket være dette, at planten let tolererer tørke og sommervarme. Om vinteren er en temperatur på 18 - 20 grader tilstrækkelig for optimal vækst af træet. Under blomstring og frugt er det tilrådeligt at fodre agurketræet med et kompleks af mineralsk gødning opløst i varmt vand. Om foråret er det bydende nødvendigt at udføre sanitær beskæring, samtidig med at planten giver en dekorativ form. Ved beskæring fjernes tørre grene, blade, tyndes ud af kronen. I sommersæsonen flyttes beholderen med agurketræet til altanen eller haven.

Påføring af frugter og blade af bilimbi

Frugterne af agurketræet har en unik sammensætning af vitaminer og mineraler. Normalt indtages frisk frugt ikke på grund af den sure smag. Men det er netop denne smagsspecificitet, der gør det muligt at bruge bilimbi i forskellige retter som krydderier. Umodne bilimbifrugter bruges sammen med kogt kød, fisk, bønner, ris. Desuden tørres og konserveres frugterne. Modne frugter er velegnede til fremstilling af drikkevarer, fremstilling af gelé. Bilimbi juice kan bruges som blegemiddel på grund af dets høje indhold af oxalsyre.

Frugterne af agurketræet har vist sig godt i folkemedicin, bladene bruges til seksuelt overførte sygdomme, hududslæt, tumorer, gigt og slange- og insektbid. Bilimbi bouillon indeholder vitaminer, ascorbinsyre, riboflavin, det bruges som slimløsende. Og infusionen af blomster bruges til diarré.