Hasselnød

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Hasselnød (lat. Corylus maxima) - en møtrik fra slægten Hazel, der tilhører familien Birch. Faktisk er hasselnødder frugterne af Lombard -nødden (stor hassel).

Lidt historie

Det menes, at hasselnødder blev bragt frem enten af de gamle grækere eller af de gamle romere. I det gamle Grækenland er disse nærende nødder altid blevet betragtet som et symbol på rigdom, sundhed, rigdom og velvære i familien. I Rom personificerede de styrke og sundhed, og vores kloge forfædre kaldte generelt hassel et velsignet træ. I Rusland blev der konstant transporteret dobbelt nødder - de tjente som en talisman, der hjalp med at beskytte sig mod mørke kræfter og tordenvejr. Og vores forfædre mente også, at lyn ikke kan ramme hassel.

I dag kombineres flere typer hassel under ordet "hasselnødder" på én gang, men de nødder, vi i de fleste tilfælde er vant til, er frugterne af stor hassel.

Beskrivelse

Højden på denne plante når ofte ti meter. Hvert træ er udstyret med et års tætte kirtel-pubertære skud og grå grene. Og stort set ovale eller afrundede blade er udstyret med hjerteformede baser og korte, skarpe toppe. I kanterne er bladene dobbelt tandede og pubescent langs venerne herunder. Desuden er alle blade udstyret med lancetformede stipuler og bløde pubescent petioles.

Hasselfrugter er let aflange eller sfæriske enkeltfrøede nødder, pålideligt beskyttet af træagtig pericarp. De kan enten være enkelt eller grupperet i to til fem stykker. Hver møtrik er beskyttet af et skåret rørformet dæksel. Og de fløjlsagtige pubescent frugtindpakninger er kendetegnet ved en lysegrøn farve og kan enten være klokkeformede eller bredformede.

Fordelagtige funktioner

Hasselnødder er meget rige på alle slags næringsstoffer, og med hensyn til deres kalorieindhold (ca. 700 kcal pr. 100 g) er de otte gange højere end mælk og chokolade og to til tre gange højere end brød. Denne møtrik bruges i vid udstrækning som et kostfødevareprodukt - det anbefales at bruge den til åreknuder, forstørrelse af prostata, anæmi og forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system. Hasselnødder kan spises selv af mennesker, der lider af diabetes. Desuden kan den indtages uden risiko for at tage på i vægt selv på den strengeste diæt - det skyldes, at hasselnødder er ret lave i kulhydrater.

Og hasselnødder indeholder også stoffer, der hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen generelt og fra leveren i særdeleshed. Regelmæssigt forbrug af disse nødder i mad hjælper med at styrke immunsystemet, rense kroppen og endda forhindre forrådnende processer.

Anvendelse i traditionel medicin

Hasselnødder bruges ofte i folkemedicin. Infusion af hasselblade er et fremragende vanddrivende middel. Desuden har denne drink en gavnlig effekt på tarmens, maveens og leverens funktion.

Barken af træer hjælper med at helbrede fra dysenteri, hæmorider, trofatiske sår, gigt og forkølelse. Og valnøddeolie hjælper imidlertid ligesom alle hasselnødprodukter meget i tilfælde af nedsat seksuel funktion.

Hvad angår nøddemælk, bruges den med stor succes til behandling af kronisk bronkitis og som et effektivt beroligende middel. Forresten er et sådant produkt ikke svært at forberede derhjemme. Halvtreds splittede nøddekerner hældes over et glas varmt vand og efterlades i ti timer. Derefter formales nukleolerne og henstår i tre timer, hvorefter blandingen bringes i kog og filtreres. Tilsæt fem spiseskefulde fløde og en og en halv spiseskefulde honning til den resulterende sammensætning og bland alt grundigt. Og de bruger en helbredende potion to gange om dagen før måltider, en spiseskefuld.