Tværfaglig Brændenælde

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

En voldsom brændenælde vokser nær hegnet og skræmmer elskere af naboens høst. Nogle gange sværger ejeren af stedet, ved et uheld at røre plantens brændende blade med sin bare hånd og planlægger endda at ødelægge de sviende krat. Men Brændenælde er en fantastisk nyttig skabelse af planteverdenen, hvis du ved, hvordan du skal være ven med den

Spektakulær og brændende

Stærke buske fra en uhøjtidelig plante er meget effektive og maleriske. Stammen og bladene på de fleste af de halvtreds arter af slægten er dækket af meget søde hår, ved kontakt med hvilken huden føles som en forbrænding. Så brændenælde beskytter sin tilstedeværelse på planeten og forhindrer planteædere i at ødelægge appetitlige og vitaminblade. Det var plantens evne, der gav botanikere en grund til slægtens latinske navn - "Urtica", som er baseret på det latinske ord "uro", hvilket betyder, oversat til et sprog, vi forstår, "brænder".

Plantens blade fremstår ømme og bløde. Jeg vil bare stryge en plade med en skarp næse, elegant indrammet med kokett tænder. Men det var der ikke: myresyre, organiske forbindelser "cholin" og "histamin", koncentreret i spidsen af hårene, indeholdt i plantens saft, brænder huden skarpt og afskrækker hurtigt ønsket om kommunikation.

Næppe nogen betragter tætte blomsterstande af små blomster af frygt for at blive brændt. Og forgæves, selvom blomsterne er miniaturer, men meget sjove, ligner de i deres form orkidéblomster i en reduceret version.

Vitamin og sundt

I dag blænder medierne gerne med uventede udsagn rettet til veletablerede meninger om forskellige dagligdagsfænomener og ting, herunder fordelene ved længe ærede planter. For eksempel at brugen af gulerødder til at bevare synet er en opfindelse af engelske piloter, og det høje indhold af "jern" i spinat er bare en fejl af ekspedienten, der satte "kommaet" det forkerte sted.

At kontrollere den kemiske sammensætning af planter derhjemme er imidlertid ikke en rigtig sag, og derfor er du nødt til at stole på den gamle litteratur, der siger, at unge skud og grønne friske blade af brændenælde ikke kun indeholder "brændende" komponenter, men også mange vitaminer og nyttige kemiske elementer … For eksempel hvad angår jernindhold, er Brændenælde foran Spinat, der i lyset af de seneste "opdagelser" ikke længere lyder som en fornemmelse, men derimod rejser tvivl eller et lille grin. Og med hensyn til indholdet af vitamin "C" er Nettle førende blandt vitamingrøntsager som sorrel, kål, salat og grønne løg.

Madlavning

Nælde er en af de tidligste planter, der forekommer i kløfter, langs flodbredder, i uplejede områder af sommerhuse, så snart sneen forlader jordens overflade. Det kræver ikke nogen økonomiske omkostninger eller tæt vejledning, og generøst deler de nyttige komponenter med en person. Kun tredive gram unge friske brændenældeblade indeholder det daglige menneskelige behov for A -vitamin.

Hvis du har mulighed for at bruge miljøvenlige brændenælder (du bør ikke samle brændenælder inden for industribyernes grænser), skal du ikke ligegyldigt gå forbi denne uhøjtidelige, men nyttige planteskabelse af naturen. Nælde kan tilsættes til grøn borscht, forårssalater, kold fiskesuppe og bruges som fyld til tærter.

Nældes helbredende evner

I Rusland vidste de længe om helbredende evner af brændenælder. Kvinder brugte et afkog af brændenælde til at styrke deres hår. Traditionelle healere behandlede brændenælde gigt, anæmi, brugt som et koleretisk, vanddrivende, hæmostatisk middel til helbredelse af hudskader.

Fiber blev fremstillet af stilken af brændenælden. Grove fibre blev brugt til at lave burlap, reb, og tyndere fiber blev brugt til at lave stoffer. Tøj fremstillet af et sådant stof besad alle de helbredende kræfter i brændenælde. Nældestof fremstilles stadig i dag i lande som Kina, Indien, Filippinerne, Sydkorea og Brasilien. Omkostningerne ved sådanne stoffer er høje, men de produkter, der er fremstillet af det, er det værd.