Tre Slurker Te

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Tedrikningsceremonien, der stammer fra buddhistiske klostre, hjalp en person til at opgive verdslig forfængelighed, at føle nærhed til evigheden, hvis kontakt hjælper med åndelig forbedring. Selvom den russiske tradition for tedrikning adskiller sig fra den buddhistiske, er den også fuld af fred og ro i sindet

Lang vej til det russiske bord

Næsten 60 århundreder er gået, siden de mennesker, der boede på det moderne Kina og Myanmar (Burma), begyndte at brygge bladene på en vildtvoksende tebusk med kogende vand og få en forfriskende drink.

En særlig storhedstid ved tedrikkeremonien kom i det 6. århundrede f. Kr., med buddhismens fremkomst. Legender forbinder endda fødslen af tebuske med en munk, der faldt i søvn under bøn, som ved opvågning besluttede at straffe sine øjenlåg, der lukkede på det forkerte tidspunkt og rev dem ud (ifølge nogle versioner blev kun øjenvipper trukket ud) og kaster dem på jorden.

Påstået, fra disse øjenlåg eller øjenvipper, voksede tebuske på jorden, hvoraf en drink fra bladene blev en assistent for munkene i deres bønner. Buddhisterne vidste tilsyneladende ikke, at tebuske blev født meget tidligere end deres religiøse lære.

Te nåede Rusland først i 1600 -tallet og blev en drink for de rige på grund af dens høje omkostninger.

Boomerang -princippet

"Mode" til forfalskning af fødevarer, som vi er generøst behandlet af moderne handel, er et gammelt fænomen. Lige siden Catherine II's tid, hvor omkostningerne ved importeret kinesisk te var høje, blev der fundet smidige mennesker, der begyndte at blande russisk te fremstillet af bladene på ildplanten til den.

Produktionen af sådan te blev etableret af en godsejer, der ejede landsbyen Koporye, fra hvis navn te også blev kaldt "Koporsky". Selvom Koporye -te på et tidspunkt var en af de eksporterede russiske varer, var priserne meget lavere end kinesiske. Dette blev brugt af elskere af fortjeneste for ingenting, blanding af te fra ildkål til importeret fra Kina.

Men enhver fangst kommer tilbage som en boomerang. Briterne, for at få russisk te fra verdensmarkederne, startede et rygte om, at russere blandede hvidt ler i deres te, hvilket er farligt for menneskers sundhed. Vi høster stadig resultaterne i dag og køber indisk eller Ceylon -te mærket "made in England" i butikken.

Blomstrende Sally

I lang tid var te fremstillet af ildkål en populær drink i Rusland, fordi råvarerne voksede uden for udkanten af enhver landsby og var tilgængelige for blot dødelige. Derfor modtog anlægget "ildtræ" et andet navn - "Ivan -te".

Populariteten og tilgængeligheden af te fremstillet af fireweed fødte en anden produktion - fremstilling af grydebuede samovarer, som er blevet et af Ruslands symboler.

Den russiske sjæl elsker jo at gøre alt i stor skala, og derfor har "tre slurke" te, som de byder gæster velkommen i Japan, forvandlet til lange fester over en grydeformet spand samovar. Gæsten, overvældet af aromatisk te med russisk kulebyaka fyldt med stør, meddeler sin mæthed ved at vende glasset på hovedet.

Selvom fireweed -te er flere dusin gange mindre stærk end de japanske "tre slurke", der mere ligner flødeskum end vores sædvanlige te, smager det godt og opfrisker en træt person. (Japansk te er teblade, formalet til pulverets konsistens, hvortil der tilsættes kogende vand dråbevis, mens blandingen piskes til den er luftig).

Den urteagtige ildplante er den første til at helbrede jordiske sår efter brande og fældning og dækker den sårede jord med en lyserød-lilla sky af dens racemose blomsterstande. Allerede efter ham skynder hvidstammede birker og aske med blade, der skælver af en let brise, til undsætning. Og der, ser du, et lille juletræ, der klemmede under et birketræ, flygtede under sin krone fra solens varme kildestråler. Efter 3-4 år er jordens sår ikke længere synlige.

Ivan-te er også en fremragende honningplante, der giver en person duftende honning til te. Sådan en vanskelig og samtidig enkel russisk Ivan-te.