Porrer

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Porrer (Latin Allium porrum) - toårig plante af løgfamilien. Porrer er hjemmehørende i Middelhavet. Porrer stammer fra den vilde plante Allium ampeloprasum fundet i Middelhavet, Iran og England. I øjeblikket dyrkes afgrøden i store mængder i Nordafrika, Amerika, Frankrig og andre europæiske lande.

Kendetegn ved kultur

Porrer er en af de ældste og mest værdifulde kulturer. I det første år dannes en kraftig falsk løg i porre, der består af fortykkede bladbaser, der er fastgjort til bunden og glidende bliver til en falsk stilk. Stammen er grøn, under bladene - hvide eller lysegrønne, i tværsnit - hvid med en gullig kerne. Bladene er flade, lineære-lancetformede, grønne med en voksagtig blomstring, blæserformede, har en central vene i hele deres længde.

I det andet leveår danner planten en blomsterpil, hvis højde er omkring 1-2 m. Blomsterstanden er en kugleformet paraply, der oprindeligt er dækket med et dæksel, når 6-8 cm i diameter. Blomsterne er små, hvid, pink eller lilla i farven. Frø er trekantede, sorte, rynkede, levedygtige i 2-4 år.

Voksende betingelser

Porrer er en lyselskende kultur, vokser godt og udvikler sig i områder, der er oplyst hele dagen. Jordbunden foretrækkes let, moderat fugtig, frugtbar, lerig med en neutral pH. Den optimale dyrkningstemperatur er 20-25C. De bedste afgrødeforløbere er tomater, agurker, kartofler, kål og bælgfrugter.

Dyrkning af frøplanter og plantning i åbent terræn

Porrer dyrkes på en frøplante og ikke-frøplante måde. Før såning syltes frøene i en svag opløsning af kaliumpermanganat. For at fremskynde spiringsprocessen spires frøene, de lægges på fugtigt gaze, efterlades i 2-3 dage på et varmt sted og tørres derefter. Såning udføres i slutningen af februar i kimplanter fyldt med fugtig jord. Sådybden er 1-1,5 cm.

Efter såning vandes substratet med en sprøjteflaske, dækket med glas eller film og anbringes i et rum med en lufttemperatur på 22-25 C. Ved fremkomsten af frøplanter sænkes temperaturen til 15-17 C. Efter en uge sættes temperaturen til 17-20C. Temperaturregulering er ekstremt vigtig for porre. En måned senere dykker frøplanterne i separate beholdere, og bedst af alt i tørv-humus potter. Frøplanter vandes regelmæssigt og fodres med flydende gødning.

Plantning i åben jord udføres, når frøplanterne når en alder af 6-8 uger. Før plantning er frøplanterne hærdet. Området til dyrkning af porre klargøres om efteråret. Jorden graves omhyggeligt op, kompost, superphosphat og kaliumchlorid tilsættes. Om foråret løsnes kamme med en rive. Planterødder dyppes i en lermos, og først derefter plantes de i jorden. Dybden af hullerne skal være omkring 10-13 cm. Afstanden mellem planterne skal være 15-20 cm og mellem rækkerne-25-30 cm.

Omsorg

Porrer er en temmelig krævende kultur, den har brug for systematisk vanding, topdressing, ukrudt og hilling. For at give planter mere behagelige forhold og lette arbejdet, er jorden på kamme mulket.

Når stilken af porre når en diameter på 0,5 cm, hældes jord i hullerne, og derefter udføres regelmæssig hilling. Sådanne procedurer producerer længere og blegede stilke.

Kulturen er meget krævende til vanding og fodring, især i første halvdel af vækstsæsonen. Som gødning er det bedst at bruge mullein eller fuglesand i form af opløsninger i henholdsvis 1: 8 og 1:20.

Høstning

Porrer høstes i august - oktober, det afhænger udelukkende af sorten. Planterne graves forsigtigt ind med en skovl, rystes af jorden og lægges i trækasser. Porrer foldes oprejst eller bindes i små bundter. Opbevar porren i sandet ved en lufttemperatur på 0-1C.