2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Avocado er en utrolig nærende og meget sund oversøisk gæst, der oftere og oftere optræder på vores borde både som en separat delikatesse og som en del af en lang række retter. Avocado er elsket af både voksne og børn, og det er ikke overraskende - de vidunderlige frugter er meget rige på vitaminer. For at nyde den unikke smag af disse usædvanlige frugter så længe som muligt, er det vigtigt at forstå, hvordan man vælger dem korrekt, og hvordan man opbevarer dem
Hvordan vælger man?
Hvis avocadoen er planlagt til at blive indtaget på dagen for købet eller den næste dag, er det nødvendigt at vælge fuldt modne frugter. Det vil ikke være svært at genkende dem: de er ret bløde at røre ved, og hvis du trykker let på dem, forbliver der små buler på frugterne. Kødet af en moden avocado er altid blødt - det kan sammenlignes med et let smeltende smør. Derudover skal der fra helt modne frugter samt fra kogte kartofler let komme en grøn tæt hud af.
Hvordan opbevares?
Modne avocadoer opbevares i køleskabet ved fire til seks grader. Hvis frugterne endnu ikke er modnet, placeres de til tidlig modning på et mørkt sted, temperaturen ligger i intervallet fra nitten til treogtyve grader. Typisk tager det en til tre uger, før en avocado modnes. Og før du sender umodne frugter til køleskabet, anbefales det at pakke dem ind med papir, men det er bedre ikke at opbevare umodne avocadoer i køleskabet, da det bremser processen med frugtmodning betydeligt.
Det bemærkes, at avocadoer i papirposer modner meget hurtigere - hvis frugterne modnes i mindst en uge, så modnes processen accelereres til tre til fem dage, hvis de er tilgængelige. Og så frugterne modnes endnu hurtigere, kan du putte en banan eller et æble i en pose med en avocado - så kan modningstiden reduceres til to til tre dage. Faktum er, at papirposer perfekt bevarer ethylengas frigivet ved modning af frugt. Modning af bananer og æbler er meget aktive i frigivelsen af dette stof, og det har igen en effekt på den tidlige modning af avocado.
Forsinket modning avocado bør kontrolleres dagligt. For at forstå, om disse bizarre frugter endelig er modne, presses de let. Hvis avocado giver efter, så kan de spises. Og hvis der er fast buler på frugterne, betyder det, at de allerede er overmodne.
Hvis temperaturen ikke falder til under seks grader i køleskabet i den friske zone, kan avocadoen nemt opbevares i tre til fem dage. Og på den sjette eller syvende dag begynder modne frugter at miste deres aroma og gradvist mørkere.
Avocado kan også opbevares ved stuetemperatur. Til dette formål er det placeret i et skab eller i et spisekammer, utilgængeligt for solens stråler. Den ideelle opbevaringstemperatur vil være mellem atten og fireogtyve grader. Ved stuetemperatur kan avocadoer holde i cirka en uge.
Skær frugt
Ofte står værtinder over for, at en bestemt opskrift kun indebærer brug af en del af en avocado. Hvad skal man gøre med afskårne frugter og forhindre deres hurtige ødelæggelse? Frugterne, der efterlades i det fri, oxiderer og mørkner hurtigt, og de mørkner selv i kogte retter, hvilket resulterer i, at sidstnævnte mister deres tidligere tiltrækningskraft, og frugterne selv ser ud som om de er forværret for længe siden.
Askorbinsyre og citron- eller limesaft hjælper med at bevare avocadoens naturlige farve - hvis du griber til deres hjælp, kan du let beskytte frugterne mod ekstremt uønsket brunfarvning. Og du kan dække de afskårne frugter med husholdningsfilm eller papir - hvis du udelukker luftadgang til stederne af udskæringerne, vil frugterne blive perfekt bevaret både på bordet og i køleskabet.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
