Krøllet Mynte

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Krøllet mynte (lat. Mentha crista) tilhører urteagtige stauder af slægten Mint af familien Lamiaceae. Det findes naturligt i europæiske lande og USA. I dag dyrkes det aktivt i Rusland, Ukraine og andre lande for at skaffe medicinske råvarer og fødevarer. Ofte kaldes denne art for spearmint.

Kendetegn ved kultur

Krøllet mynte repræsenteres af flerårige planter, der når en højde på 100 cm. Stængler dannes i stort antal, toppet med bredt, ovoid, krøllet løv, pubescent over hele overfladen. Kulturen fik i øvrigt sit navn for det krøllede løv.

Blomsterne er små, lilla-rosa, samlet i blomsterstande, som igen danner falske hvirvler. Krøllet mynteblomst ses i midten af slutningen af juli og varer i 2-3 måneder. Frugt er aktiv, årlig, frugterne modnes i det første eller andet årti af oktober.

Krøllet mynte tilhører kategorien frostbestandige afgrøder, og ifølge denne egenskab hersker den frem for pebermynte. Men i modsætning til langbladet mynte er den pågældende art mindre kræsen med hensyn til placering og jordbundsforhold. Mynte er immun mod sygdomme og skadedyr.

I dag på havemarkedet kan du finde sorten af krøllet mynte "Capuchin". Det er kendetegnet ved lav vækst (op til 60 cm), ægformede krøllede blade og talrige dekorative lilla-lyserøde blomster, der danner piggformede blomsterstande.

Sorten er berømt for sin lyse aroma. Stadig ville! Planter indeholder en enorm mængde æterisk olie, designet til at tjene til gavn for menneskelig skønhed og sundhed. Desuden anvendes den æteriske olie fra sorten "Capuchin" i konfekturebranchen og til fremstilling af medicinske teer.

Anvendelse

I modsætning til sin nærmeste bror, pebermynte, har den pågældende art en mere delikat aroma, den har også en mild effekt, den har ikke en mentholkølende smag, derfor bruges den til produktion af medicin til børn.

Forresten kan børn udover medicin sikkert få vand indeholdende en dråbe æterisk olie af krøllet mynte og en skefuld honning. Denne sammensætning forbedrer humøret, øger appetitten, reducerer grådighed og eliminerer kolik. Men før du giver barnet en helbredende løsning, er det vigtigt at konsultere en læge for at udelukke problemer, f.eks. Allergi.

Voksne kan bruge æterisk olie fra mynte og mynte til at lindre smerter fra forstuvninger og blå mærker, skabe helbredende bade og som et beroligende middel. Det er også velegnet til dem, der lider af øget surhed i maven, det neutraliserer syrens virkning og forbedrer også fordøjelseskanalens funktion.

Krøllet mynte bruges også i det kulinariske område. Det er ofte inkluderet i grøntsagsblandinger til en lang række gryderetter og supper. I nogle lande tilføjes det ved syltning af hvidkål sammen med friske æbler, tranebær og gulerødder. Ofte bruges krøllet mynte til at lave småkager og saucer designet til at forbedre smagen af kødretter.

Men ester bruger krøllet mynte til fremstilling af kvass, både til at drikke og til at klæde okroshka på. I europæiske lande er tørre blade af planten inkluderet i opskrifter på fiskeretter og salater. Krøllet mynte giver absolut alle retter en særlig smag og unik aroma.