2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Modne og saftige ananas er elsket af alle - disse tropiske gæster er ikke kun velsmagende, men også meget sunde. Nogle gange er det nok at lægge en enkelt ananas på bordet med de sædvanlige retter, og der er straks en festlig stemning i huset. Ikke desto mindre er det ikke alle os, der hurtigt kan vælge en saftig ananas af høj kvalitet, og kun få ved, hvordan de skal opbevare disse vidunderlige frugter. Dette er dog ganske fixable
Hvordan vælger man?
For at kontrollere ananasens modenhed skal du let trykke på huden med din finger. Skindet på en saftig og moden frugt bliver lidt presset under pres, men efter et par sekunder vender det tilbage til sit oprindelige udseende. Og hårde ananas indikerer, at de endnu ikke er modne. Forresten foretrækker mange værtinder at erhverve netop sådanne frugter, så de efterfølgende modnes derhjemme. Frugter, der er modnet uden for moderplanterne, vil dog smage markant anderledes end dem, der høstes, når de er fuldt modne.
Hvordan opbevares?
Umodne frugter efterlades ved stuetemperatur i cirka tre dage, ikke mere. For en hurtig modning af ananas er en temperatur på cirka ti grader eller lidt mere tilstrækkelig. Samtidig er det ikke nødvendigt at pakke frugterne, og stedet, hvor de blev modnet, skal blive mørkere. Og for at ananas ikke begynder at blive dækket af ubehagelige mørke pletter, skal du også omhyggeligt overvåge luftfugtigheden i rummet. I øvrigt spiller denne indikator en nøglerolle i sikker bevarelse af saftige tropiske frugter - den må under ingen omstændigheder overstige 90%.
Hvad angår den ideelle temperatur til opbevaring af ananas, er den syv til otte grader. Hvis termometeret skynder sig over disse værdier, begynder frugterne at blive overmodne og forringes, og hvis det falder til under syv grader, vil ananas simpelthen fryse, hvilket vil medføre tab af deres fremragende smag og saftighed, hvilket også er meget uønsket.
Ikke skrællede modne frugter holder sig ret godt i "friskhedszonen" i køleskabet i tolv dage. Og for bedre bevarelse af ananas anbefales det at pakke dem ind med porøst papir (du kan lave huller i almindeligt papir) og periodisk vende dem fra den ene side til den anden.
For at forhindre, at ananas, der er opbevaret i køleskabet, uventet vokser mugne, er det vigtigt at overvåge tilstanden af alle frugter, der er lagret i nabolaget. Hvis tropiske gæster er ved siden af frugt eller grøntsager, der er begyndt at forringes, vil de meget hurtigt blive ramt af skadelig skimmelsvamp.
Frys ananas
Frosne ananas er også perfekt opbevaret. Desuden forlænger frysning deres holdbarhed betydeligt. Inden du begynder at fryse modne frugter, skrælles de og skæres i små skiver, hvorefter skiverne overføres til færdiglavede madbeholdere og sendes til fryseren. Hvis madbeholdere ikke er tilgængelige, kan plastikposer også bruges. I denne form opbevares ananas fremragende i op til fire måneder, mens opbevaringstiden på ingen måde påvirker deres smag.
Hvad med skrællede eller afskårne frugter?
Skrællede ananas pakkes ind i film eller lægges i plastposer og sendes til køleskabet. Hvis frugten allerede er skåret, strammes pladerne med skiver ovenpå med husholdningsfilm og anbringes også i køleskabet. I begge tilfælde kan ananas dog kun overleve i højst tre dage.
I øvrigt kan du prøve at dyrke nye frugter fra snittet ananastuft. Hvorfor ikke? Når alt kommer til alt, som de siger, er et forsøg ikke tortur!
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
