2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Bananer er pulserende tropiske frugter, der for længst er blevet fra en engang så sjov delikatesse til en dagligdags del af vores menu. Folk begyndte at indtage disse nærende frugter længe før de blev introduceret til sukkerrør og ris. Hvis du opbevarer bananer korrekt, beholder de perfekt alle deres nyttige stoffer - og der er mange af dem i disse gule skønheder. Så hvordan holder du bananer friske og nyder deres lækre smag så længe som muligt?
Hvordan vælger man?
Gode modne bananer skal være gule og ikke for hårde. Lyse gule bananer uden vener og grønne nuancer kendetegnes ved en særlig behagelig aroma og delikat smag. Hvis bananerne er mørkegule, men deres nuance på en eller anden måde er utydelig, modnede de sandsynligvis ikke korrekt, og derfor vil de sandsynligvis vise sig at være usmagelige. Gule bananer med mange sorte pletter angiver, at frugten er ved at være slut på sin holdbarhed. De er ganske velegnede til forbrug, men bestemt ikke egnet til opbevaring. Det er i øvrigt generelt accepteret, at det er de mørkende bananer, der har den bedste smag, men under alle omstændigheder skal de købes udelukkende til øjeblikkelig brug.
Derudover er det vigtigt at vide, at bananer, der har gennemgået accelereret modning, altid vil have en mindre udtalt aroma og mindre attraktiv smag.
Indkøbte bananer skal placeres oven på andre købte produkter, ellers kan de let rynkes. Og for ikke at skade den meget sårbare skræl, skal bananer udelukkende tages af bundterne af bundterne.
Hvordan opbevares?
Det er tilrådeligt at spise gule og modne bananer med det samme - ideelt købes sådanne bananer i en eller to dage. Modne bananer er bedst bevaret under høj luftfugtighed og ved temperaturer mellem tolv og fjorten grader. Du kan bare efterlade dem i rummet på en tallerken, eller du kan overføre bananerne til skabet og hænge dem pænt der.
Og for at ubehagelige liggesår ikke vises på bananer, anbefales det at bruge et stativ, der er specielt designet til dem - det vil ikke være svært at købe sådan noget i vores tid. Du kan dog også bruge en særlig bøjle, der giver dig mulighed for at hænge dem på væggen.
Hvad angår grønne bananer, kan de faktisk opbevares i længere tid. At spise dem grønt er bestemt ikke det værd - bortset fra græsens smag kan sådanne frugter ikke give noget andet. Men hvis du lader grønne bananer ligge i to eller tre dage ved stuetemperatur, får de hurtigt den ønskede modenhed. Kun de skal opbevares udelukkende i en åben form - hvis du bruger poserne, begynder bananerne hurtigt at rådne.
Hvis du vil fremskynde modningsprocessen med vidunderlige tropiske frugter, kan du sætte dem ved siden af andre frugter (f.eks. Æbler eller pærer).
Og hvis bananerne er overmodne, vil du helt sikkert ikke kunne redde dem. Dette er dog slet ikke en årsag til frustration - du kan lave en fremragende puré eller en lækker cocktail af sådanne frugter, eller du kan bare tilføje dem til bagværk eller bruge dem som fyld til en rødlig frugtkage.
Usædvanlig opbevaring
Det er ingen hemmelighed, at ethylengas er hovedkatalysatoren for modning af mange frugter (herunder bananer). Det frigives hovedsageligt gennem stilke og bidrager til deres tidlige modning ved at komme ind i andre dele af frugten. For at forhindre lækage af denne gas og følgelig den ubønhørligt forestående ødelæggelse af bananer er bananben pakket ind i polyethylenfilm.
Kølig opbevaring
Denne mulighed for opbevaring af bananer er strengt kontraindiceret - for det første begynder bananskallen umiddelbart efter afkøling at blive sort, og for det andet får banankødet ofte en karakteristisk bitterhed. Så det er bedst ikke at risikere det!
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
