Grønne Bønner

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Grønne bønner - en klatre- eller buskplante hjemmehørende i Central- og Sydamerika. Denne kultur kaldes ofte aspargesbønner.

Historie

Grønne bønner har været kendt for menneskeheden siden umindelige tider. Denne kultur blev især værdsat af de gamle romere, som spiste bønner ikke kun til mad, men også brugte det i vid udstrækning til kosmetiske formål - de lavede et dekorativt pulver af dette værdifulde produkt, der har en blødgørende effekt og udglatter rynker. Desuden var bønner også en af de vigtigste komponenter i den store Cleopatras ansigtsmasker.

Bønner kom først til Europa først i det 16. århundrede - spanske og hollandske søfolk bragte denne kultur fra fjerne Sydamerika. Og lidt senere dukkede bønner op på Ruslands område - i oldtiden blev de kaldt "franske bønner". Sandt nok blev denne kultur først udelukkende dyrket til dekorative formål - de begyndte at spise bønner først i det 18. århundrede. I øjeblikket er der over halvtreds sorter af grønne bønner i verden.

Beskrivelse

Grønne bønner kan enten være busk eller krøllede. Og hendes farve er lilla, gul, grøn eller hvid med ganske interessante lilla pletter. Bønner med lyserøde bælge er også sjældne. Bushbønner er i sammenligning med deres krøllede varer mindre termofile og behøver slet ikke støtte. Og krøllede bønner producerer næsten altid mange flere bælge.

Forskellen mellem grønne bønner og almindelige

Grønne bønner adskiller sig fra almindelige bønner ved, at det er sædvanligt at spise dem i hele bælge uden at åbne dem. På samme tid er det kun grønne unge bælge, der er spiselige, og de betragtes endvidere som en integreret del af det moderne kostkøkken. Og overmodne bælge er ikke egnede til at spise - de bliver hårde, tørre og tager meget lang tid at lave mad.

Såning

At så bønner for tidligt er bestemt ikke det værd - under frost kan de let dø. Det bedste tidspunkt at så grønne bønner i det centrale Rusland er perioden fra 20. til 25. maj - som regel har jorden tid til at varme godt op på dette tidspunkt. Hvis jorden på stedet er temmelig tung og varmes op med store vanskeligheder, er det ganske acceptabelt at overføre såningen af denne kultur til begyndelsen af sommeren. Sandt nok er for tunge såvel som sure jordarter til dens gunstige udvikling helt uegnede, men på frugtbare og lette jordarter vil bønner føle sig godt.

Ideelt set bør forekomsten af grønne bønner være mindst 90%. Og før du begynder at så det, anbefales det at forberede frøene ordentligt. Den bedste temperatur for deres udvikling vil være fra atten til femogtyve grader.

Hvis der efter såning af de grønne bønner, temmelig koldt vejr sætter ind, kan planterne blive påvirket af forskellige lidelser. Og i en tørke begynder blomster ofte at falde af.

For at få en tidlig høst kan grønne bønner transplanteres. Erfarne gartnere har bemærket, at frøplanter slår rod bedst af alt ved siden af roer, agurker, kartofler eller kål - i dette tilfælde kræver grønne bønner ikke engang ekstra fodring. Men selleri eller løg virker deprimerende på bønner.

Sygdomme og skadedyr

Grønne bønner lider ofte af forskellige sygdomme og skadedyr. Oftest er hun påvirket af en sådan lidelse som anthracnose. Bakteriel pletblødning er ikke mindre skadelig.

Og af skadedyrene er den største skade på denne kultur forårsaget af snegle, der meget aktivt spiser unge planter. Hvis der dyrkes grønne bønner i drivhuse med drivhuse, kan edderkoppemider også skade dem.